Getränkeanalytik

Mit unserer langjährigen Erfahrung und einer Laborausstattung, die auf dem neuesten Stand ist, bieten wir Ihnen einen schnellen und kompetenten Analysenservice an: 

 

Unsere Leistungen im Überblick

 

1. Wein- und Sektanalysen

AP.Nr.- Analyse Wein

Abfüllanzeige Sachsen-Anhalt

Handelsanalyse

AP.Nr.- Analyse Sekt

Abfüllanzeige Sachsen

Vollanalyse mit sensorischer Beurteilung

Vollanalyse ohne sensorische Beurteilung

Schönungsuntersuchung

Flüchtige Säure

Tatsächlicher Alkohol

Zuckerbestimmun vor & nach Inversion

pH-Wert

Gesamtsäure

Gesamte SO2

Freie SO2

Freie SO2 mit Reduktonen

Bentonitbedarf

Entsäuerungsvorschlag mit Weinsäurebest.

Extrakt – zuckerfrei

Äpfelsäure – enzymatisch

Polyphenolbestimmung

 

2. Fruchtsaft- und Konzentratanalysen

Rel. Dichte 20/20

Brix

Zuckerfreier Extrakt

Glucose, enzymatisch

Fructose, enzymatisch

Weinsäure, ges., enzymatisch

Weinsäure, freie

L-Milchsäure, enzymatisch

D-Milchsäure, enzymatisch

Flüchtige Säure, enzymatisch

Tatsächlicher Alkohol, enzymatisch

Patulin, HPLC

pH-Wert

Titrierbare Säure

Gesamte SO2, enzymatisch

Freie SO2

L-Ascorbinsäure, enzymatisch

Zitronensäure, enzymatisch

D-Iso-Zitronensäure, enzymatisch

Hydroxymethylfurfural (HMF ), enzymatisch

Asche

Formolindex

Bentonitbedarf

L-Äpfelsäure, enzymatisch

D-Äpfelsäure, enzymatisch

Polyphenolbestimmung, gesamte

Natrium

Kalium

Magnesium

Calcium

Total Phosphor

Nitrat

Sulfat

Sucrose, enzymatisch

Schwermetalle(Cu,Fe,Zn,Cr,Ni,Pb,Cd)

Schwermetalle(Cu,Fe,Zn,Cr,Ni,Pb,Cd) – im Paket

Aminosäuren – zB. Prolin

Sensorik, einfache Beschreibung

Untersuchungspaket „Fertigproduktkontrolle“

Untersuchungspaket „Rohwareneingangskontrolle“

Untersuchungspaket „Halbfertigware-Muttersäfte“

 

Weitere Untersuchungen bieten wir Ihnen gerne auf Anfrage ganz indivuduell an ! Sprechen Sie uns an!

 

Bildergalerie: Weinlabor